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【花蓮市】家咖哩。日式庭院。餐飲。商店。花蓮必吃人氣美食。在地食材。創意廚房。品味生活。誠食商店

【花蓮市】家咖哩。日式庭院。餐飲。商店。花蓮必吃人氣美食。在地食材。創意廚房。品味生活。誠食商店

坐落在中美路、府前路與民權五街的交界口,

這間老宅在昭和19年(民國33年) 由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社,

光復後由台灣省農工企業社所擁有,之後才成為台灣水泥董事長的招待所,依照這樣算算也有七十幾年的歲月了。

 

這棟建築在十幾年前曾經維修過,用盡心思地將原有的空間保留著,

將毀損的部分用原木給補齊,並在四周在增建其他木屋,讓獨棟的日式老屋可以更寬敞,

而前方偌大的庭院裡有三棵老樹,有時繁花似錦,有時落葉紛飛,陪著老屋走過時間歲月。

 

家咖哩有幸的繼續承接下來,因為期望這種歷史的痕跡,可以延續地保存下來,

讓後代的人們可以看見先人的智慧與藝術。

 

家咖哩花蓮店不只有美味的咖哩,還有不同的人文與藝術可感受。

 

花蓮超人氣必吃美食,家咖哩,建議事先預約,現場候位通常需等30分鐘以上,

日式庭院,置身在老屋前,欣賞著建築之美,

誠食商店,販售在地食材與家咖哩的美味。

師承自新加坡的精緻手工咖哩,堅持採用花蓮小農親手栽種的薑黃、南薑、香茅等新鮮香料;

透過契作提供充足利潤,小農們得以不用化學肥料傷害大地,而最大的回報就是這塊土地孕育出的天然無毒食材,

讓我們每一口都能品嚐到豐富的植物纖維,在口中自然展現不同層次的動人口感。

 

這次我們四個人點了經典四人套餐,

蝦餅

酥脆的蝦餅吃起來滿口蝦米香,搭配店家醬料別有咖哩風味,

手工有機豆腐前菜

口感紮實,搭配日式醬料,吃起來與一般的豆腐完全不一樣,

蝦餅配咖哩醬

經典四人套餐每人都有一份黑米飯

經典四人套餐可品嚐到四種不同風味的咖哩

板腱牛肉:使用澳洲牛腱肉,再以招牌甘味醬煮至軟嫩,牛筋與牛肉搭配著醬汁入口即化。


黃金豬肉:使用台灣產無毒梅花豬,加上家咖裡的招牌甘味醬熬煮,可吃得到植物纖維以及椰子絲的口感。


椰香辣雞:特選新鮮雞腿肉在香辣的咖哩醬汁中浸泡熬煮,最後再以椰漿增添風味。


養生鮮蔬:全素者可食用,特選兩種無毒菇類,由家咖哩的鮮蔬咖哩醬熬煮而成,吃進口中充斥著薑黃南薑的新鮮口感。

附水果,甜點,飲料

甜點為小的日式銅鑼燒,水果依當季為主,

飲料有紅茶,冬瓜茶,咖啡可選擇,

家咖哩【花蓮總店】


地址:花蓮市中美路106號 


電話:03-8343290


營業時間:11:00~15:00 (14:00後不供餐)


     17:00~21:00 (20:00後不供餐) 


每月最後星期二公休

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